A campanha de recolha de pimenta aproxima-se, mas a cooperativa encontra-se sem condições básicas para funcionar normalmente. Os produtores afirmam que, desde janeiro deste ano, a principal nascente utilizada para lavagem e preparação da pimenta deixou de abastecer a cooperativa.
REPRESENTANTE DA COOPERATIVA
“O objetivo é que nós estamos a vizinhar a recolha de pimenta e neste momento nós não temos água para trabalhar, nem tampouco o transporte para fazer a recolha.”
Diante da situação, os responsáveis pela cooperativa reuniram-se com o ministro do setor, solicitando apoio urgente para garantir o fornecimento de água e meios de transporte.
REPRESENTANTE DA COOPERATIVA
“Viemos ter com o seu ministro para nos dar uma orientação de como adquirir esse bem precioso que é a água e o transporte. Ficou de o seu ministro entrar em contato com outra direção para ver se nos apoia com a questão de água e também sobre a questão de transporte.”
A preocupação dos produtores aumentou depois da recente obtenção de uma certificação internacional de qualidade e segurança alimentar. Segundo os responsáveis, a falta de água adequada pode comprometer o cumprimento das normas exigidas.
“Com este certificado há algumas normas que têm que ser cumpridas. E se não tiver água vai praticamente fazer cair esse certificado.”
“Para ter a produção biológica com aquele certificado que nós recebemos, que é de HCCP, terá que ter água. Com água nós conseguimos manter uma boa higienização, manter uma boa qualidade do produto e assim fazer prevalecer o certificado.”
Os produtores explicam que a nascente anteriormente utilizada está a ser desviada por moradores e agricultores da zona, reduzindo drasticamente o fluxo de água até à cooperativa.
“Alguns produtores estão a retirar na tomada de água, a fazer a sua canalização. Mesmo as pessoas que vivem lá também estão a invadir essa fonte de água.”
“Desde o mês de janeiro que estamos sem água até agora.”
Por se tratar de uma produção biológica, a cooperativa não pode utilizar qualquer tipo de água no processamento da pimenta. A água da torneira contém cloro e a água do rio pode apresentar contaminação bacteriológica.
“Nós não podemos tratar, lavar e preparar a nossa pimenta com qualquer tipo de água, visto que é uma produção biológica.”
“Se nós usarmos, por exemplo, a água da torneira, tem cloro, isso não é permitido.”
“A água do rio também, devido à questão de bactéria e outros agentes patológicos, nós não podemos utilizar qualquer tipo de água.”
Como solução imediata, o governo e a cooperativa estudam alternativas para garantir o abastecimento durante a campanha agrícola.
“Aqui há uma outra ideia que o seu ministro teve, que é muito boa, para fazermos a perfuração, encontrar um lençol de água.”
“Também houve uma outra ideia de nós arranjarmos alguns cisternos, de forma a abastecer a água.”
Enquanto aguardam soluções definitivas, os produtores esperam que o apoio prometido chegue antes do início da campanha, evitando prejuízos na produção e a perda da certificação conquistada recentemente.
